Dynia – królowa jesiennych warzyw

Dynia jest niekwestionowaną królową jesiennych warzyw. Pyszna, zdrowa i można z niej zrobić milion różnych potraw. Czasem zniechęca proces jej przygotowania – obieranie, pieczenie, ale my mamy dla Was petardę. Dynię, której się nie obiera i można ją w parę minut przygotować na patelni.

Pewnie jesteście ciekawi co to za dynia?

Jest to dynia odmiany Hokkaido, ogólnie dostępna w polskich sklepach i na straganach z warzywami. Odmiana ta przyszła do nas z Dalekiego Wschodu, z japońskiej wyspy Hokkaido. Ma charakterystyczny kształt podobny do cebuli i jest znacznie mniejsza niż klasyczna dynia. Ta dynia super smakuje, ponieważ ma słodki, lekko orzechowy posmak.

Ale co najważniejsze – ma dość miękką, jadalną skórkę, więc nie trzeba się bawić w obieranie, ponieważ z łatwością można ją pokroić razem ze skórką.

Czy dynia jest zdrowa?

Nawet bardzo. To prawdziwa bomba witaminowo – minerałowa, z witaminami A, B, C, magnezem, potasem, wapniem, fosforem, beta-karotenem.

Przepis na obiad z dynią w roli głównej

Przepis będzie na szybki obiad czy kolację, z użyciem dyni Hokkaido. Danie robi się błyskawicznie, a co więcej można dodawać do niego różne składniki, zmieniając delikatnie jego smak.

Składniki:

• dynia Hokkaido
• cebula i czosnek
• suszone pomidory
• ser feta (lub inny tego typu)
• ulubiony  makaron

Dynię Hokkaido pokrójcie (razem ze skórką) na kwadraciki i podduście na oliwie z cebulą i czosnkiem. W trakcie można dolać odrobinę wody. Nie żałujcie przypraw, gdy dusicie dynię. Imbir, pieprz, chili czy kurkuma cudownie podkreślają jej smak, a potrawa dzięki temu będzie miała lekko egzotyczną nutę.

W międzyczasie – ugotujcie makaron. Jak dynia będzie już miękka (nie powinna się rozlatywać), wymieszajcie ją z makaronem, suszonymi pomidorami i serem feta. Można dodać ulubioną zieleninę, np. pietruszkę. I już.

Jeśli nie macie akurat suszonych pomidorów, nie szkodzi. Jako dodatek do tego dania świetnie sprawdza się podduszony szpinak. A jeśli chcecie urozmaicenia, możecie dodać czarnuszkę (uwielbiam połączenie dyni z czarnuszką), albo/i prażone pestki dyni.

Prosto, szybko i smacznie – czego chcieć więcej?

To nie jedyny przepis z wykorzystaniem dyni, który znajdziecie u nas na blogu. Zerknijcie jak robimy zupę z dyni, krem z dyni, potrawkę z dyni z soczewicą.

 

Jeśli znacie inne przepisy z królową dynią w roli głównej, to podeślijcie nam. Chętnie wypróbujemy!