Kurkumik. Napój z kurkumą dla zdrowia i odporności

Kurkumik na mrozy i słotę – dla dla zdrowia i smaku. Lubię, piję często, polecam i już wyjaśniam dlaczego.

Kurkumik to napój, który ostatnio robi furorę wśród osób dbających o zdrowe odżywianie. Możecie oczywiście kupić go bez problemu w sklepach ze zdrową żywnością, ale równie dobrze przygotujecie go samodzielnie w domu, do czego Was zachęcam.

W roli głównej występuje w nim kurkuma, czyli szafran indyjski. Jest to przyprawa, która od tysięcy lat wykorzystywana jest w Indiach w celach nie tylko spożywczych, ale również leczniczych.

Należy do rodziny imbirowatych tak samo jak imbir, z tą jednak różnicą, że kurkumę wyróżnia intensywny żółto-pomarańczowy kolor. Kurkuma ma działanie uśmierzające bóle mięśniowe oraz infekcje zapalne. Swoje właściwości zawdzięcza kurkuminie, która jest silnym przeciwutleniaczem, chroni komórki przed uszkodzeniami i przedwczesnym starzeniem się, ponieważ doskonale minimalizuje negatywne działanie wolnych rodników. Zapobiega więc utlenianiu się i obumieraniu komórek w naszym organizmie.

Składniki na kurkumik:

świeża kurkuma – 3 kłącza długości ok. 3 cm (bez problemu możecie ją kupić na dziale z owocami i warzywami w popularnych sieciówkach)

limonka – 1 szt.

imbir – spory kawałek kłącza

świeża mięta

◊ szczypta pieprzu cayenne (kurkuma w połączeniu z pieprzem zwiększa przyswajanie się kurkuminy nawet o 2000%!)

miód – 2 łyżki

ciepła woda – 1,5 litra

Kurkumik

 

Sposób przygotowania:

1. Obierz imbir i kurkumę. Uwaga!! kurkuma bardzo brudzi ręce, do jej obierania użyj koniecznie rękawiczek. Uważaj też na sprzęty kuchenne i blat w kuchni 😉

2. Wyciśnij do dzbanka imbir i kurkumę – ja do tego używam zazwyczaj zwykłej wyciskarki do czosnku 😉

3. Następnie wyciśnij sok z limonki

4. Na sam koniec dodaj przegotowaną, ciepłą wodę, miód, pieprz oraz liście świeżej mięty

5. Całość zostaw na ok. 2h „do przegryzienia” i…  kurkumik gotowy

 

składniki na kurkumik

kurkuma

kurkuma

kurkumik

 

Pij kurkumik jak najczęściej możesz.

Mamy jeszcze przepis na szot z kurkumą, znajdziesz go tutaj.

Smacznego !!