Brownie z czerwonej fasoli

Swego czasu szukałam przepisu na ciasto z czerwonej fasoli. I mam!

Ciasto jest idealne. Wilgotne, pyszne, mocno czekoladowe. Niestety tylko taka marna fotka, bo zniknęło prawie w oka mgnieniu.

Proszę przepis (ja robiłam bez polewy):

BROWNIE Z CZERWONEJ FASOLI (BEZ MĄKI I CUKRU)

Składniki na dwie foremki keksówki:
– 2 puszki czerwonej fasoli,
– 4 jajka,
– 2 banany,
– 3 łyżki prawdziwego kakao,
– 3/4 szklanki ksylitolu,
– półtora łyżeczki sody lub proszku do pieczenia,
– 3 łyżki oleju (najlepiej kokosowy lub rzepakowy)

Polewa:
– gorzka czekolada (im więcej kakao tym lepiej),
– 1/4 szklanki mleka,
– dwie łyżki kakao,
– odrobina ksylitolu (wg uznania),

Piekarnik rozgrzewany do 180 stopni. W międzyczasie płuczemy dokładnie fasolę i przesypujemy ją do dużej miski. Dodajemy do niej jajka, olej, banany, kakao, sodę i ksylitol i bardzo dokładnie miksujemy nawet do 10 minut (jeśli masa nie będzie dostatecznie roztarta, może się kruszyć po upieczeniu).

Gotową już masę przelewamy do dwóch keksówek i umieszczamy w piekarniku na ok. 35-40 minut. Pod koniec pieczenia na patelni przygotowujemy polewę rozpuszczając czekoladę i mieszając ją z kakao i mlekiem.

 

Upieczone ciasto dekorujemy polewą.

Smacznego!