Kulki kakaowo-kokosowe

6 łyżek płatków owsianych zalewamy wrzątkiem. Jak dobrze rozmiękną dodajemy 6 łyżek mąki migdałowej, 1 łyżkę kakao i ksylitol do smaku (zamiast ksylitolu można np.miód czy inny słodzik) oraz łyżkę rozpuszczonego oleju kokosowego. Do tego można dać przyprawy, np. cynamon, kardamon i/lub suszone owoce (ja dałam pokrojone śliwki), orzechy. Mieszamy wszystko na jednolitą masę, formujemy kulki, obtaczamy w wiórkach kokosowych i wkładamy na 10-15 minut do zamrażalnika.