Kurkumik. Napój z kurkumą dla urody i zdrowia
Kurkumik na upały i na mrozy, dla smaku i dla zdrowia. Lubię, piję często, polecam i już wyjaśniam dlaczego 🙂
Kurkumik to napój, który ostatnio robi furorę wśród osób dbających o zdrowe odżywianie. Możecie oczywiście kupić go bez problemu w sklepach ze zdrową żywnością, ale równie dobrze możecie przygotować go samodzielnie w domu, do czego Was zachęcam.
W roli głównej występuje w nim kurkuma, czyli szafran indyjski, to przyprawa od tysięcy lat wykorzystywana w Indiach w celach nie tylko spożywczych, ale również leczniczych.
Należy do rodziny imbirowatych tak samo jak imbir, z tą jednak różnicą, że kurkumę wyróżnia intensywny żółto-pomarańczowy kolor. Ma działanie uśmierzające bóle mięśniowe oraz infekcje zapalne. Swoje właściwości zawdzięcza kurkuminie, która jest silnym przeciwutleniaczem, chroni komórki przed uszkodzeniami i przedwczesnym starzeniem się, doskonale minimalizuje negatywne działanie wolnych rodników, zapobiega to utlenianiu się i obumieraniu komórek w naszym organizmie.
Składniki:
◊ świeża kurkuma – 3 kłącza długości ok. 3 cm (bez problemu możecie ją kupić na dziale z owocami i warzywami w popularnych sieciówkach)
♦ limonka – 1 szt.
◊ imbir – spory kawałek kłącza
♦ świeża mięta
◊ szczypta pieprzu cayenne (kurkuma w połączeniu z pieprzem zwiększa przyswajanie się kurkuminy nawet o 2000%!)
♦ miód – 2 łyżki
◊ ciepła woda – 1,5 litra
Sposób przygotowania:
1. Obierz imbir i kurkumę. Uwaga!! kurkuma bardzo brudzi ręce, do jej obierania użyj koniecznie rękawiczek. Uważaj też na sprzęty kuchenne i blat w kuchni 😉
2. Wyciśnij do dzbanka imbir i kurkumę – ja do tego używam zazwyczaj zwykłej wyciskarki do czosnku 😉
3. Następnie wyciśnij sok z limonki
4. Na sam koniec dodaj przegotowaną, ciepłą wodę, miód, pieprz oraz liście świeżej mięty
5. Całość zostaw na ok. 2h „do przegryzienia” i kurkumik gotowy
Pij kurkumik jak najczęściej możesz.
Mamy jeszcze przepis na szot z kurkumą, znajdziesz go tutaj.
Smacznego !!