Vege flaki z boczniaków – przepis na fit obiad

Dziś specjalnie dla Was przepis mojej Mamy na vege flaki.  Kiedy pierwszy raz zobaczyłam to danie, byłam przekonana, że Mama przygotowała standardowe flaczki wołowe i na siłę będzie mnie chciała „nawracać” i przekonywać do tego, żebym zaczęła jeść mięso. Ku mojemu zdziwieniu potrawa okazała się w 100 % wegańska!

Jeśli tęsknicie za staropolskim smakiem  potraw, które jedliście zanim staliście się wegetarianami lub weganami, to dzisiejszy przepis z całą pewnością trafi w Wasz gust.  Myślę nawet, że flaczki z boczniaków mogłyby spokojnie zastąpić pierwsze danie na niejednym weselu – ze zdrowiem oczywiście dla weselników 🙂

Składniki na flaki z boczniaków:

♦ 500 g boczniaków
♦ 1 mała pietruszka
♦ 1 mała marchewka
♦ 1/4 dużego selera
♦ 1 cebula
♦ 2 listki laurowe
♦ 3 ziarenka ziela angielskiego
♦ 1/2 łyżeczki startego imbiru
♦ 1/4 łyżeczki gałki muszkatałowej
♦ 1 łyżeczka majeranku
♦ 1/2 łyżeczki lubczyku
♦ 2 litry wody
♦ sól i pieprz do smaku
♦ kilka łyżek oleju

Zaczynamy gotowanie:

♦ Po umyciu, boczniaki należy pokroić w paski, a warzywa: marchewkę, pietruszkę, seler – w plastry. Cebulę natomiast kroimy w kostkę.
♦ Na patelni rozgrzewamy olej i koło 15 min. na niedużym ogniu dusimy wszystko, wraz z liściem laurowym i zielem angielskim.
♦ Kiedy warzywa i grzyby się podduszą, całość przekładamy do garnka z wodą, a następnie dodajemy pozostałe przyprawy.
♦ Flaczki gotujemy ok. 20 min., aż warzywa staną się miękkie – na koniec potrawę doprawiamy solą i pieprzem o smaku.

Flaczki z boczniaków to wspaniałe danie – przekonacie się po pierwszym spróbowaniu, że na stałe zagości w Waszym menu :)!

Smacznego

Justyna S.

Share on FacebookShare on Google+Email this to someonePrint this page
  • Jan Szymański

    Jadłem wiele razy. Można jeszcze dodać do smaku sos sojowy. Pozdrowienia

  • A ja ostatnio zrobiłam sobie zupę krem z podgrzybków i była mega smaczna 😀