Sałatka z kaszy jaglanej z suszonymi pomidorami – czyli obiad w 5 minut !!

Dziś chcę się podzielić z Wami szybkim przepisem, który nie raz uratował mnie z opresji, z serii: nie mam pomysłu na obiad…, „nieoczekiwany nalot gości”…,  czyli sałatka z kaszy jaglanej z suszonymi pomidorami i rukolą.

Muszę się też przyznać, że od tego dania jestem uzależniona i nie ma tygodnia a może nawet dnia, w którym nie skusiłabym się na tę pyszną i zdrową sałatkę.

Składniki:

♦ kasza jaglana
♦ oliwa z oliwek [ja używam extra virgin]
♦ rukola
♦ suszone pomidory w oleju
♦ pestki słonecznika
♦ ser feta lub naturalne tofu [wersja wege;)]

Zaczynamy gotowanie: )

Jedyne co musicie ugotować to kasza jaglana.

Zajmie to Wam ok. 15 min. Prawdę mówiąc, regularnie dbam o zapas ugotowanej kaszy w lodówce, która niezmiernie szybko znika 😉

Kiedy kasza ostygnie, wsypuję ją na duży talerz, następnie bezpośrednio na nią kładę umytą wcześniej rukolę, pokrojone w cząstki suszone pomidory oraz rozdrobniony ser feta lub naturalne tofu. Nadaję sałatce charakteru, dodając prażone na patelni pestki słonecznika oraz polewając ją oliwą z oliwek.

W ten sposób powstaje expresowy, super zdrowy obiad, idealny na wizytę niespodziewanych gości 😉

Smacznego

Justyna S.

 

Share on FacebookShare on Google+Email this to someonePrint this page