Letnie ciasto bez tłuszczu

Jakiś czas temu zwyciężyłyśmy w konkursie organizowanym przez Slow Sport na Facebooku i wygrałyśmy książki, m.in. „Fit słodkości” Kingi Paruzel. Jeden z przepisów bardzo przypadł mnie i mojej rodzinie do gustu. Pyszne ciasto bez tłuszczu, z letnimi owocami, więc nawet osoby dbające o dietę od czasu do czasu mogą sobie na nie pozwolić, bez zbyt dużych wyrzutów sumienia.

Jednak co dla mnie bardzo ważne – jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Czas przygotowania to tylko ok. 15 min, czas pieczenia ok. 35-40 min.

Ostatnio wszystko przeliczam na czas, to taka moja podstawowa waluta. Muszę rozważnie nim gospodarować, aby wystarczyło go dla mojej córki, rodziny, na pracę i nie zabrakło na moje pasje 🙂

 

Czego potrzebujecie?

Ciasto bez tłuszczu - składniki

Składniki:

♦ 2 duże jajka (jeśli macie akurat pod ręką małe to lepiej użyjcie 3 jajka)
♦ 1/3 szklanki cukru (najlepiej trzcinowego), jeśli ktoś ma już za sobą doświadczenie z ksylitolem, można nim zastąpić cukier w proporcjach 1:1
♦ 1 łyżeczka cynamonu
♦ 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
♦ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
♦ szczypta soli
♦ skórka z 1 cytryny (starta) – jeśli lubicie – ja nie, więc nie dodaję
♦ ¾ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (przesianej przez sito)
♦ 75 ml mleka roślinnego – ja używam mleko kokosowe
♦ 1 szklanka owoców: malin, jagód lub borówek, z jeżynami też jest pycha (proporcje dowolne, generalnie sypię 1 szklankę tego co aktualnie mam pod ręką)

 

Mała tortownica – nie większa niż 20 cm, przy większej ciasto będzie bardzo niskie.

To do roboty 🙂

Włączcie wcześniej piekarnik i ustawcie temperaturę na 180 stopni Celsjusza.

Jajka z cukrem i szczyptą soli zmiksujcie przez ok 5 min. Jeśli chcecie dodać skórkę z cytryny, to jest właśnie ten moment. Następnie wymieszajcie wszystkie sypkie składniki czyli mąkę, cynamon, kardamon i proszek do pieczenia. Do jajek wlejcie mleko i wymieszane składniki sypkie. Miksujcie wszystko razem, tylko tyle czasu aż wszystko się połączy, czyli ok 1-2 minut. Dorzućcie owoce i delikatnie wymieszajcie.

Wylejcie ciasto do tortownicy i wstawcie do piekarnika  – ciasto musi tam posiedzieć ok 35-40 minut.

Ciasto bez tłuszczu - prosto z piekarnika

 

Gotowe

Pycha 🙂

Smacznego!

Share on FacebookShare on Google+Email this to someonePrint this page
  • MIsza

    A ile takie ciasto ma mniej-więcej kcal na 100g?

  • Całe ciasto ma ok 1130 kcal. ( obliczone przy użyciu kalkulatora kalorii na podst. kaloryczności składników). Przy założeniu, że podzielimy je na 12 porcji, to porcja ma ok 100 kcal.
    Ale spokojnie, wystarczy przebiec ok 16 km i po kaloriach.

  • Podwójna radość 😁