Bułeczki kokosowe

Z racji tego, że nadal stosuję dietę zmodyfikowanego Paleo (dieta Samuraja – ze zwiększoną ilością węglowodanów, ale i tak max 100 gram dziennie), wciąż poszukuję przepisów z „dozwolonych” składników. Tak oto, do niedzielnej kawki, powstały kokosowe ciasteczka, a raczej cudownie delikatne bułeczki kokosowe.

Bułeczki są proste w przygotowaniu i dość uniwersalne, można je posmarować np. masłem orzechowym i wówczas będzie to całkowity odlot.

Zaprezentuję Wam jednak podstawowy przepis i możecie sobie urozmaicać swoje #ciastki jak Wam się spodoba i czym Wam się podoba 🙂

 

Składniki:

♦ 3 jajka
◊ 5 łyżek mąki kokosowej
♦ 6 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego
◊ 1/2 szklanki mleka roślinnego

Przygotowanie:

Jajka w całości ubiłam mikserem, dodałam pozostałe składniki i wymieszałam. Ciasto włożyłam na godzinkę do lodówki.
Po wyjęciu uformowałam bułeczki, które piekły się około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

I gotowe:)

Smacznego!